披薩皮的食譜參考 carol 的冷凍比薩麵皮，可以先做好放冷凍，要吃直接鋪料來烤，很方便。我增加倍數和改加全麥麵粉，以下是我的實際食材量：（依放進麵包機的順序）可以做五個薄皮披薩（像窯烤披薩的那種）。
冷水
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280
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g
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植物油
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36
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鹽巴
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3.6
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糖
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13
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中筋麵粉
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150
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日正
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高筋麵粉
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330
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水手牌
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全麥麵粉
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60
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水手牌
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酵母
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0.9 t
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紅醬是用之前做的香蒜奶油抹醬直接加工，不用再切大蒜了好方便啊！適量香蒜奶油抹醬、牛番茄切塊、洋蔥切末、番茄醬和適當鹽巴及黑胡椒，放小鍋子煮到牛番茄軟爛，試味道可以就好了。
紅醬鋪上披薩皮，加玉米粒、鳳梨片、火腿和起司就是夏威夷披薩囉！
另外白醬是參考 carol 的奶油海鮮燉菜，食材有無鹽奶油、低筋麵粉、鮮奶、藍紋起司和適量鹽巴、黑胡椒。剛好在中平路的「鮮綠市場」買到特價的藍紋起司就來試試看，原本煮醬試味道，還想說完蛋了！好不能接受的味道啊！之前有吃藍紋起司配漢堡，是可接受的，沒想到煮白醬的味道有點可怕！但好險只有單吃可怕而已，用披薩搭配海鮮食材，或是杏鮑菇都非常好吃。再搭配濃濃起司香，整個披薩都是奶香味。
過幾天後，叫朋友們來家裡聚餐，也試了泡菜披薩和南瓜披薩，泡菜披薩意外的好評，但我還是頗不解，不就泡菜加餅皮，感覺就像單吃泡菜啊！哪裡好吃？而南瓜披薩則是失手放太多糖，不然南瓜泥挺香的呢！
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| 先備料好，等朋友來 |
既然都叫朋友來聚餐了，就順便準備了甜點——布朗尼（冰火五重天的豪華版喔！）。結果似乎披薩的焦點都被搶掉了啊！
重點還是披薩啦！
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